Dåsemad ernæring, sikkerhed, bekvemmelighed, bør være den mest bekvemme mad.Men da blikdåser har fået fuldt låg i de sidste par årtier, blev glasdåser valgt fra Suzhou-stilens succesflasker, hvilket spredte budskabet om, at "dåsen smager godt, og munden er svær at åbne".Det er det store spørgsmål.Forbrugerne er ikke nemme at spise, sammen med en alvorlig indvirkning på udviklingen af konservesindustrien.Nu aktiv promovering af konservesindustrien, blikdåser med letåbne låg, glasdåser med afskruet låg.For mere end ti år siden valgte mange at bruge nemme låg, som var dåser med otte skattegrød.Bunden af dåsekroppen var fortinnet.De nemme låg var lavet af aluminiumslegering og blev fastgjort med en lille plastikske.Maden var meget bekvem, og forbrugerne følte sig meget tilfredse, nu er den årlige salgsmængde for dåse risengrød omkring 300.000 tons.
Men ikke alle former for dåsemad kan modelleres babao grød kan vælgeplastik madkrukke med letåbne låg.I de sidste par år har en konservesfabrik i Guangdong produceret tomatjuicedåser.Dåserne var lavet af fortinnet jern og aluminiumslegering med lette at trække låg, og indholdet indeholdt 0,5 % natriumchlorid (NaCl) .Klorindholdet blev beregnet til 303 mg/kg, efter flere måneders lagring var produktionen tvunget til at stoppe på grund af utætte tanke ved nitten og linen af letlågene.
Blik er brugt i bunden af dåsehuset.Hvis låget på dåsen er lavet af aluminiumslegering, dannes et mikrobatteri efter maden er på dåse, og der opstår en bimetallisk reaktion.Aluminium er anoden og tin er katoden.Når katodeområdet er større end anodearealet, angriber anodedelen af grubetæring, indtil perforeringen.For nogle år siden var den populære kokosdrik i Taiwan lavet af aluminiumslegering med letåbne låg og blik i bunden af dåsen.Koncentrationen af chloridioner i indholdet nåede 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4,4 ~ 4,6, hovedsageligt æblesyre.I det tidlige stadium af konservering mætter de ætsende komponenter (æblesyre, chloridion) belægningsfilmen og udfører den elektrokemiske reaktion.I øjeblikket er belægningsfilmen en katode, belægningsfilmen er beskadiget af det filmeksponerede tin, jern til anode, indtil det passende område af tin, jerneksponeret og aluminium let at trække dæksel på grund af beskadigelsen af aluminiumsstrengen sammen for at danne et mikrobatteri, for en bimetallisk respons.I dette øjeblik fremmer aluminium til anodisk angreb korrosionsopløsning, kombineret med tilstedeværelsen af chloridion i indholdet, korrosionsrespons for at fremskynde udviklingen af aluminiumslegering let-pull cap nitte, linje perforering.
Det er rapporteret, at nogle fødevarer med højt syreindhold indeholder chloridioner på over 100 mg/kg, inklusive dåsekød, fjerkræ og akvatiske grøntsager (som et resultat af at deltage i salt eller natriumchlorid), blik bruges til bunden af dåsens krop, og aluminiumslegering er ikke egnet til låget af dåsen, blik skal bruges let at trække låget, for at undgå forekomsten af bimetallisk elektrokemisk reaktion og perforering.
Indlægstid: 10. maj 2022